立冬将至，校园里的冬日滋味也多了一份甜的期待，本期龙江美食制作体验活动将目光转向一道承载着北方记忆的传统小吃——冰糖葫芦。它看似寻常，却讲究一果一签、一熬一蘸的功夫：果要洗净沥干，签要穿得稳当，糖要熬到火候，蘸糖更要薄而匀、快而准，让晶莹糖衣与酸甜果肉恰好相裹。本次活动将带领同学们体验冰糖葫芦制作全过程，现将活动安排通知如下。
一、活动主题
哈工大暖冬工程×寻味“龙”餐馆丨龙江美食制作体验（立冬特辑）糖葫芦制作体验
二、主承办单位
主办单位：台湾a片
学生资助管理中心
承办单位：台湾a片
学生工作办公室
三、活动对象
台湾a片
全体全日制在校学生。活动限报50人，名额有限，先到先得。
活动涉及竹签穿串、高温蘸糖（巧克力）等操作。请报名同学如实评估自身情况，决定是否参加。
四、活动内容
现场将准备制作糖葫芦所需的食材和工具，由专业师傅进行讲解与示范，从水果穿串到蘸糖（巧克力）冷却，逐一指导。
1.讲解示范：认识原料与工具，学习穿串与蘸糖（巧克力）要点。
2.动手实操：在工作人员指导下，体验穿串、蘸糖（巧克力）与冷却等环节。
3.品鉴交流：品尝成品，交流制作心得，了解糖葫芦背后的饮食文化。
本次活动将制作经典水果冰糖葫芦和巧克力脆皮糖葫芦等各类糖葫芦，详见下图（图片由AI生成）。
五、活动时间
11月6日（星期五）19:00—20:30
六、活动地点
一校区学子餐厅三楼核桃树餐厅
七、安全须知
本次活动涉及竹签穿串、高温蘸糖（巧克力）等操作，糖浆温度可达150℃以上，现场将统一进行安全讲解，并由专业厨师和工作人员全程指导。
1.请穿着便于活动、耐脏的长袖衣物和防滑平底鞋，长发扎起，不佩戴易垂落饰品，提前洗手，并按要求佩戴好厨帽、口罩、手套等用品。
2.操作前须认真听取安全讲解；未经允许不得独立操作糖锅、电磁炉等加热设备，不得触碰糖浆（巧克力）及锅体内壁。
3.操作区内不嬉戏打闹、不拥挤、不擅自离岗；穿串时留意竹签尖端，蘸糖（巧克力）时听从指挥、动作轻稳，防止糖浆（巧克力）溅出；糖衣（巧克力脆皮）冷却定型前不触碰成品；如发生扎伤、烫伤等情况，立即告知工作人员。
4.本次活动存在一定风险，参加活动前需经家长知晓并批准，未经家长许可不得擅自报名参加。
八、报名方式
本次活动通过问卷报名，限额50人，先到先得。
报名链接开放时间：2026年11月5日（星期四）12:00
报名链接：//f.wps.cn/g/EEe2tR2u/
报名二维码：
诚邀各位同学一起体验龙江美食制作，定格难忘的哈工大味道！
台湾a片
学生资助管理中心
台湾a片
学生工作办公室
2026年11月5日
